Drugi przepis - bigos

Kolejny przepis przysłała Gabrysia z kl. 3c, na bigos.

SKŁADNIKI :

•             400 g kiszonej kapusty

•             500 g kiełbasy

•             600 g ziemniaków

•             2 litry zimnej wody

•             1 cebula

•             1 duża marchewka

•             1 pietruszka

•             kawałek selera

•             2 gałązki natki pietruszki

•             przyprawy: ok. 1 i 1/2 łyżeczki soli, ok. 1/3 łyżeczki zmielonego pieprzu, 1 listek laurowy, 1 ziele angielskie, 1 łyżeczka kminku, 1 łyżka suszonego majeranku

•             1 łyżka masła klarowanego lub oleju

•             1 łyżka mąki

PRZYGOTOWANIE :

•             Marchewkę, pietruszkę i selera obrać. Cebuli nie obierać, umyć. Warzywa włożyć do zupy, dodać: listek laurowy, ziele angielskie, przykryć i gotować na umiarkowanym ogniu przez ok. 30 minut.

•             Kiełbasę pokroić w talarki i podsmażyć.

•             Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dodać do zupy, zagotować, przykryć i gotować na małym ogniu przez ok. 10 minut.

•             Dodać kiszoną kapustę (wcześniej ją spróbować i jeśli jest bardzo kwaśna troszkę przepłukać na sitku) oraz kminek i majeranek, gotować przez ok. 20 minut. Na koniec usunąć cebulę, selera, pietruszkę i natkę.

•             Dodać świeżo zmielony czarny pieprz, wywar spróbować, w razie potrzeby dodać jeszcze pół łyżeczki soli.

•             Kiełbasę przełożyć do garnka z zupą a na pozostałym tłuszczu podsmażyć mąkę mieszając drewnianą łyżką, następnie wlewać do niej stopniowo wywar energicznie mieszając łyżką. Przelać wszystko do garnka z zupą i zagotować. Gotować przez 10 minut.

•             Marchewkę wyjąć z wywaru, po przestudzeniu zetrzeć na tarce o dużych oczkach i włożyć z powrotem do zupy.

Pierwszy przepis - łazanki z kapustą kiszoną

Pierwszy przepis przysłała Kamila na łazanki z kapustą kiszoną.

Składniki:

opakowanie makaronu łazanki

500 g kiełbasy

100 g wędzonego boczku

500 g kiszonej kapusty

2 cebule

4 łyżki oliwy

pieprz, sól, ostra papryka, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie

Wykonanie:

Makaron ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu dodając do wody 2 łyżki oleju żeby makaron się nie skleił. Po ugotowaniu makaron odcedzić i przelać zimną wodą.

Kapustę kiszoną obgotować z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Po ugotowaniu dokładnie odcedzić z wody i posiekać.

Boczek pokroić w paseczki, a kiełbasę w półplasterki. Na patelni rozgrzać pozostałe 2 łyżki oliwy, dodać boczek i kiełbasę, smażyć ok. 10 minut i dodać pokrojoną w kostkę cebulę, smażyć kolejne 10 minut. Po tym czasie dodać kapustę kiszoną i przyprawy, smażyć kolejne 10 minut.

Podsmażoną wędlinę z kapustą przełożyć do garnka, dodać ugotowany makaron, dokładnie wymieszać. Całość chwilkę podsmażyć żeby smaki się połączyły.

Listopadowy bohater - kapusta

Kapusta leczy kaca, choroby stawów i wszelakie guzy. Zapobiega anemii i obrzękom, podnosi odporność i zapewnia piękne włosy, skórę i paznokcie. A w dodatku ma mało kalorii. Według legendy główki kapusty powstały z łez Likurga, którego bóg wina Bachus ukarał za zniszczenie winnicy.

Kapusta ma opinię ciężkostrawnej, niezbyt zdrowej i pospolitej jarzyny w złym guście. Niezasłużenie. Na ten wizerunek wpływają tradycyjne dodatki, te golonki, boczki i kiełbasy. Przez nie kapuściane dania są kaloryczne i ciężkostrawne. A przecież właściwości lecznicze kapusty znane są od lat. Krewni kapusty to brokuły, kalafior, kalarepka, jarmuż oraz brukselka.

Nawet osoby z nadwyrężoną wątrobą mogą jeść kapustę. Jest niskokaloryczna. Podczas gotowania można poczuć obecność siarki, która poprawia wygląd włosów, skóry i paznokci. W kapuście są też minimalne ilości niezbędnego dla zdrowia arsenu. Ale jej największe skarby to wapń, magnez, potas.

 Przede wszystkim wzmacnia układ odpornościowy. Jeśli będziesz spożywać ją regularnie (niekoniecznie świeżą, może być także kiszona), zdecydowanie obniżysz ryzyko złapania różnych infekcji. Kapusta i kapuściany sok zmniejszają ryzyko zachorowania na raka sutka, jajników, macicy, jąder i prostaty, czyli nowotwory o podłożu hormonalnym. Przeciwdziałają także nowotworom okrężnicy i płuc. Ponadto sok z kapusty leczy wrzody żołądka i zgagę. Liście kapusty przyspieszają gojenie się ran oraz leczenie oparzeń. Są skuteczne również w przypadku od mrożeń i półpaśca. Przyniosą ulgę wtedy, gdy ugryzie cię owad. Kapusta kiszona jest łatwiej strawna niż kapusta świeża. Co więcej, ma bardzo mało kalorii, jedynie 12-16 kcal/100 g. Powoduje uczucie sytości. Jednym słowem – idealna dla tych, którzy chcą zgubić trochę zbędnych kilogramów.

Okłady z kapusty to znany sposób walczenia z bólami reumatycznymi i artretycznymi. Kapuściane kompresy pomogą nie tylko na bóle stawów, lecz także na zwichnięcia.

Źródła:

http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/7,101460,20687906,kapusta-swieza-kapusta-kiszona-przeciwnowotworowe-samo-zdrowie.html

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/kapusty-wlasciwosci-lecznicze_33947.html

Czwarty przepis - Frytki

Przepis na frytki przysłał Dominik z kl. 3c.

Dużą miskę napełnij wodą z lodem i odstaw na bok.

 Wybierz największe z ziemniaków - najlepiej nadadzą się na frytki.

2.Obierz ziemniaki i opłucz je. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem.

3.Odkrój boki ziemniaka (talarki o grubości około 6mm).

4.Resztę ziemniaka pokrój na plastry tej samej grubości. To bardzo ważne. Jednakowa grubość frytek sprawi, że wszystkie równomiernie się upieką.

5.łóż talarki jeden na drugim i pokrój na paski o grubości około 6mm.

6.Natychmiast włóż ziemniaki do miski z wodą lodową. Woda powinna zasłonić je całkowicie. Namaczaj frytki przez około 1-2 godziny. Dzięki temu wypłuczesz część znajdującej się na ich powierzchni skrobi, co sprawi, że po upieczeniu będą bardziej chrupiące.

7.Na około 15 minut przed wyjęciem frytek z wody, nagrzej piekarnik do 225°C. Frytki osusz na czystym ręczniczku ,drugim czystym ręcznikiem delikatnie powycieraj je z resztek wody. Powinny być całkowicie suche.

8.Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym. Ułóż na niej frytki w jednej warstwie, skrop oliwą z oliwek i obficie posyp solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dłońmi przemieszaj frytki, żeby równomiernie obtoczyć je w oliwie i przyprawach. Ułóż je tak, żeby się nie stykały. To ważne.

9.Włóż frytki do nagrzanego do 225°C piekarnika. Piecz je przez około 15 minut, aż spód ziemniaków zacznie się rumienić. Wówczas obróć je na drugą stronę i piecz przez kolejne 15 minut. Gotowe frytki wysyp na wyłożoną dwiema warstwami ręczników papierowych blachę do pieczenia. Szybko sprawdź, czy nie trzeba doprawić frytek. Jeśli tak, zrób to teraz.

10.Podawaj frytki gorące - solo, z ketchupem lub sosem salsa. Smacznego!

Trzeci przepis - Sałatka ziemniaczana

Kolejny przepis przysłała Michalina z kl. 3c, na sałatkę ziemniaczaną. 

Sałatka ziemniaczana (do mięs z grilla)

kilka ziemniaków ugotowanych w mundurkach, obranych i pokrojonych w kostkę

1 cebula pokrojona w kostkę

 kilka ogórków konserwowych pokrojonych w kostkę

1 duży ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

 kilka łyżek majonezu

 sól, pieprz do smaku

Drugi przepis - Tortilla hiszpańska

Drugi przepis przysłała Kamila z kl. 3c na, tortillę hiszpańską z ziemniakami, szpinakiem i fetą.

SKŁADNIKI:

 1 - 2 PORCJE

3 nieduże ziemniaki, wcześniej obrane i ugotowane

2 łyżki + 1 łyżeczka oliwy lub masła

1/4 małej cebuli, pokrojonej w kosteczkę

3 jajka

4 łyżki gęstej śmietany

80 g sera feta, pokrojonej w kosteczkę

1 ząbek czosnku, starty lub rozgnieciony praską

100 g szpinaku, opłukanego, osuszonego i posiekanego

1/3 szklanki tartego sera "żółtego" (np. cheddar) lub 4 plasterki

2 łyżki posiekanego szczypiorku (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE:

Przygotować patelnię o średnicy około 18 - 19 cm oraz talerz do przewrócenia tortilli i pokrywkę do jej przykrycia. Ugotowane ziemniaki pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni na 1 łyżce oliwy lub masła na złoty kolor, w międzyczasie (mniej więcej w połowie smażenia) dodać cebulę. Ziemniaki surowe smażyć do czasu aż będą miękkie, pod koniec dodając cebulę. Zdjąć z patelni i odłożyć do miseczki lub na talerzyk.

Na tę samą patelnię po ziemniakach włożyć czosnek z 1 łyżeczką oliwy, po kilkunastu sekundach smażenia włożyć szpinak. Mieszając smażyć przez kilkanaście sekund aż szpinak zmięknie. Od razu zdjąć z patelni i włożyć do ziemniaków.

Jajka wbić do większej miski, roztrzepać widelcem, doprawić solą i pieprzem, dodać śmietanę, ser feta oraz ziemniaki ze szpinakiem. Delikatnie wymieszać.

Mocno rozgrzać tę samą patelnię. Dodać pozostałą 1 łyżkę oliwy lub masła. Gdy tłuszcz będzie gorący wlać masę jajeczną wraz z dodatkami. Drewnianą łyżką przesunąć kilkakrotnie (4 - 5 razy) masę jajeczną od brzegu patelni do jej środka umożliwiając tym samym spłynięcie płynnej masy na dno patelni.

Smażyć tortillę przez około 8 minut pod przykryciem z pokrywki, można poruszyć od czasu do czasu patelnią aby surowa masa z wierzchu spłynęła na dno. Gdy spód będzie już zrumieniony a wierzch prawie cały ścięty, przykryć talerzem patelnię, odwrócić ją do góry dnem i wyłożyć tortillę na talerz, zsunąć ją z powrotem na patelnię (zrumienioną stroną do góry).

Posypać serem żółtym lub położyć plasterki sera. Przykryć pokrywką i odstawić na wyłączoną kuchenkę. Trzymać tortillę pod przykryciem przez około 2 minuty (już bez podgrzewania). Zsunąć na talerz, posypać posiekanym szczypiorkiem i pokroić na kawałki. Smacznego !

Pierwszy przepis - Bliny

Pierwszy przepis przysłała Gabrysia z kl. 3c,na bliny. 

Składniki:

 0,5 kg ziemniaków,

 1/4 cebuli,

 1/2 łyżki mąki,

 jajko,

 sól,  

 Przygotowanie:

 Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce, osączyć z nich wodę. Zetrzeć cebulę. Dodać wszystkie składniki,   dokładnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju, przed położeniem na patelnię masę mieszać.   Podawać z cukrem lub śmietaną. Smacznego!

Październikowy bohater - ziemniak

Przez niektórych ziemniaki są uważane za bezwartościowe i tuczące. W rzeczywistości kartofle zawierają niewiele kalorii, za to dużo witamin (zwłaszcza witaminy C i beta-karotenu), minerałów, błonnika i białka. To nie ziemniaki są odpowiedzialne za nasze tycie. Stają się tuczące dopiero poprzez wszelkie dodatki: sosy, mięso i tłuszcz. Ziemniaki są cennym źródłem witaminy C. Najwięcej jest jej w młodych kartoflach.

Gotowane ziemniaki, dzięki posiadanym wartościom odżywczym, a jednocześnie łatwo przyswajalnej skrobi, są zalecane osobom wracającym do zdrowia lub cierpiącym na choroby układu pokarmowego, a nawet niemowlętom, które matki odstawiły od piersi. Ziemniaki, podobnie jak inne warzywa, zawierają sporo błonnika i dlatego właśnie sprzyjają procesom trawienia, pomagają na zaparcia, biegunki i ułatwiają usuwanie cholesterolu z organizmu. Znanym od wieków naturalnym sposobem leczenia wrzodów żołądka, nadciśnienia i artretyzmu jest systematyczne picie soku z surowych ziemniaków. Z kolei wywar z ziemniaków gotowanych lub z obierek rozpuszcza kamienie, i to zarówno nerkowe, jak i żółciowe.

 Największy wybór odmian mamy wczesnym latem. Wtedy jednak zwracamy na to najmniejszą uwagę. Delektujemy się specyficznym smakiem młodych ziemniaków z dodatkiem masła i koperku. Niemal wszystkie wczesne odmiany, takie jak frezja, drop, koral, malwa, zawierają mało skrobi, są niezbyt sypkie, więc można z nich przyrządzać doskonałe sałatki ziemniaczane. Niestety, nie nadają się do zbyt długiego przechowania. Im późniejsza odmiana, tym większa zawartość skrobi i bardziej mączysty miąższ. Z tych odmian największą popularnością zarówno wśród producentów ziemniaków, jak i konsumentów, cieszą się irgi i irysy.

  

  

Źródła:

 http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/ziemniaki-sa-niskokaloryczne-i-bogate-w-witamine-c-beta-karoten-fosfor_33954.html

https://www.google.pl/search?q=ziemniaki&rlz=1C1VFKB_enPL647PL647&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi3h5romoLXAhWoNJoKHb2eCmQQ_AUICigB&biw=1366&bih=662#imgrc=_

Trzeci przepis - sałatka szpinakowa

Trzeci przepis przysłała Gabrysia, na sałatkę ze szpinakiem.

Składniki:

-świeży szpinak

- boczek  

- sos jogurtowy

- kukurydza z puszki

- ananas z puszki

- pestki słonecznika

- pestki dyni

Przygotowanie:

Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć. Szpinak umyć i osuszyć. Połączyć wszystkie składniki. SMACZNEGO !

Drugi przepis - tarta ze szpinakiem

Kolejny przepis przysłała Kamila, na tartę ze szpinakiem, fetą i pomidorami.

Składniki na farsz :

-paczka mrożonego szpinaku lub świeżego

-pół kartonika sera typu feta

-duży pomidor bądź kilka małych

-ząbek czosnku

-szczypta gałki muszkatołowej

-łyżka soku z cytryny

-100 g śmietanki 30%

-2 jajka

Składniki na ciasto :

-1-1,5 szklanki mąki

-jajko

-1/3 kostki masła ( kostki 200 g)

-szczypta soli

Wykonanie :

Do miski wsypujemy wszystkie składniki na ciasto. Zagniatamy je i wkładamy na 30 minut do lodówki. W tym czasie przygotowujemy nadzienie. Na maśle podsmażamy czosnek i dodajemy szpinak. Mieszamy regularnie, aby się odmroził. Następnie dodajemy gałkę i sok z cytryny. Ciastem oblepiamy formę i wkładamy ją do piekarnika (termoobieg) nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. Po wyjęciu nakładamy na nie szpinak, pokruszony ser feta, polewamy je śmietanką rozrobioną z jajkami i kładziemy pomidory. Zapiekamy 30 minut w 180 stopniach i na sam koniec 5 minut w 200 stopniach, aby tarta się bardziej zrumieniła.

Pierwszy przepis - słodki deserek

Pierwszy przepis przysłała Ola z 3 klasy, na słodki deserek.

Składniki:

Garść lub dwie szpinaku

2 kiwi

Banan

1/4 szklanki wody lub mleka

Łyżka stołowa siemienia lnianego

Łyżka stołowa masła orzechowego

Łyżka stołowa miodu lub cukru

Wykonanie:

Szpinak dokładnie umyć, kiwi obrać i pokroić. Wszystkie składniki dodać do blendera lub miksera, miksować przez około 3/4 minuty, następnie przelać do kubka, a w upalne dni można opcjonalnie dodać kostki lodu. Smacznego!

Majowy bohater - szpinak

Liście szpinaku mają właściwości antynowotworowe i chronią przed miażdżycą. Właściwości lecznicze szpinaku to zasługa beta-karotenu, witaminy C oraz luteiny – znanych przeciwutleniaczy. Poza tym szpinak bogaty jest w potas, żelazo i kwas foliowy.Szpinak powinny jadać osoby zestresowane, jest on bowiem źródłem magnezu. Pierwiastek ten ma duży wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego, zdecydowanie obniża podatność na stres, wykazuje właściwości uspokajające. Zapobiega także bólom i zawrotom głowy.Liście szpinaku zawierają dużo obniżającego ciśnienie potasu, dlatego powinny je jeść osoby z nadciśnieniem. Dodatkowo potas współdziała z magnezem, regulując pracę serca. 
W liściach szpinaku znajduje się także łatwo przyswajalne żelazo, które transportuje tlen do organizmu i odgrywa bardzo ważną rolę w produkcji czerwonych krwinek.

Zielone liście szczególnie zalecane są kobietom w ciąży. Zawarty w nich kwas foliowy zapobiega wadom układu nerwowego płodu. Ponadto chroni on przed chorobami układu krążenia. Szpinak jest także bogaty w witaminę K odgrywającą ważną rolę w krzepnięciu krwi, witaminy z grupy B obniżające cholesterol oraz istotną dla opóźnienia procesów starzenia witaminę E. 
Jeśli dbasz o linię, koniecznie włącz szpinak do swojej diety. Jest niskokaloryczny: 100 g to 16 kcal. Ponadto zawarte w nim potas i witaminy z grupy B uczestniczą w spalaniu węglowodanów i tłuszczów oraz przyśpieszają metabolizm.

Młode delikatne listki jada się w całości. Duże liście są grubsze, wymagają usunięcia łodyżek, a niekiedy większych nerwów. Zawsze trzeba je dobrze oczyścić. Opłukanie pod bieżącą wodą nie wystarczy. Lepiej włożyć szpinak do miski z zimną wodą i delikatnie przemieszać.
Jeśli po umyciu zamoczysz liście w wodzie z lodem, zachowają ładny kolor. Potem trzeba je dokładnie odsączyć. Pamiętaj, że przed dodaniem do sałatki szpinak musi dobrze wyschnąć.
Warzywo to najlepiej jeść jak najświeższe. Jeśli musisz je przechować, schowaj liście do lodówki, na nie dłużej niż dzień, owinięte w mokry papier – wtedy nie zwiędną.
Szpinaku nie powinny spożywać osoby z kamicą nerkową. Roślina zawiera bowiem kwas szczawiowy, który może przyczyniać się do powstawania kamieni.












Źródła :
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/wlasciwosci-lecznicze-szpinaku-liscie-szpinaku-chronia-przed-rakiem-i-_37396.html
https://www.google.pl/search?q=szpinak&rlz=1C1VFKB_enPL647PL647&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiL3K7wzdbTAhXDApoKHf2aA6YQ_AUICigB&biw=1242&bih=602#imgrc=_

Trzeci przepis - mus z kiwi i truskawek

Trzeci przepis przysłała Michalina z kl.2 c,na mus z kiwi i truskawek.

SKŁADNIKI :

4 kiwi

2 banany

0,5 kg truskawek

jogurt grecki

2 łyżki cukru

WYKONANIE :

Kiwi i banany obrać i pokroić, a następnie zmiksować. Truskawki zmiksować z cukrem. Do pucharków nakładać mus z kiwi, potem jogurt, a na wierzchu mus truskawkowy. Smacznego!

Drugi przepis - sałatka owocowa z kiwi

Kolejny przepis przysłała Milena z kl.2 d, na sałatkę owocową z kiwi.

SKŁADNIKI:

  2 banany,

  2 jabłka,

  2 gruszki,

  4 kiwi,

  30 dag winogrona ,

  puszka ananasa,

  pół cytryny.

 WYKONANIE:

 Banany pokroić w plastry, jabłka pokroić w kostkę , te dwa składniki skropić sokiem z cytryny. Winogron przekroić na pół i wyjąć pestki. Pozostałe owoce pokroić w kostkę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Podawać w pucharkach, można udekorować bitą śmietaną i dla ozdobny listkiem mięty. Po zrobieniu pysznej sałatki można zaprosić znajomych i razem z nimi smakować pysznie przygotowany deser. Smacznego!

Pierwszy przepis - szybki deser z kiwi

Pierwszy przepis przysłała Kamila z kl.2 c ,na szybki deser z kiwi.

Składniki:
2 kiwi
kilka ciastek
lody (różne smaki)

Przygotowanie:
Obrać i pokroić w kostkę kiwi. Rozkruszyć ciastka. Do miski lub kubka dodać lodów na to kiwi i ciastka. Robić to warstwowo. Smacznego !

Marcowy bohater - Kiwi

Kiwi to bardzo popularny i smaczny owoc. Chińczycy mówili o kiwi: gęsia jagoda. Nowozelandczycy nazwali je na cześć ptaka, którego upierzenie dziwnie przypominało włochatą skórkę owocu. Europejczycy, którzy smak kiwi poznali dopiero w połowie ubiegłego wieku, z miejsca okrzyknęli go owocem zdrowia. I nie ma w tym przesady. Owoc kiwi to prawdziwa bomba witaminowa. Regularne spożywanie kiwi wzmacnia odporność, skraca czas leczenia infekcji, chroni przed depresją i nowotworami. Dzięki swoim niesamowitym właściwościom owoc kiwi ma zbawienny wpływ na serce, a wysoka zawartość witamin C i E zapobiega miażdżycy. Nie wszyscy wiedzą, że kiwi jest sprzymierzeńcem osób chorych na cukrzycę. Świetnie sprawdza się również w dietach odchudzających i chroni oczy przed zmianami zwyrodnieniowymi. Jeśli jesteś uczulony na owoce ananasa lub papai, to uważaj również na kiwi! Enzymy zawarte w kiwi powodują, że żelatyna się nie ścina! Pamiętaj więc, aby nie dodawać tych owoców do galaretki!
Wybieraj zawsze dojrzałe owoce, delikatnie miękkie. Jeśli dostępne są tylko niedojrzałe, to potrzymaj je przez kilka dni w temperaturze pokojowej, z dala od źródeł ciepła i w cieniu. Aby przyspieszyć dojrzewanie, włóż kiwi do papierowej torby z jabłkiem, gruszką lub bananem. Natomiast dojrzałe kiwi trzymaj w lodówce, koniecznie oddzielone od innych owoców, które wydzielają etylen (np. jabłka), bo z innymi owocami szybciej staną się przejrzałe.











Źródła:
http://kobieta.onet.pl/zdrowie/profilaktyka/kiwi-zdrowotne-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze-owocu-kiwi/mt9dqhttp://
www.poradynazdrowie.pl/kiwi-wlasciwosci-moc.html

https://www.google.pl/search?q=kiwi&rlz=1C1VFKB_enPL647PL647&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi71cSRhcDSAhVGJJoKHSQVBIMQ_AUICCgB&biw=1242&bih=602#imgrc=_

Grudniowy i styczniowy bohater - orzechy, rodzynki i bakalie

Bakalie to nie tylko dodatek do ciast czy ozdoba tortów. Orzechy, migdały i suszone owoce - śliwki, morele, figi, rodzynki, daktyle - powinny stanowić stały element naszej diety. Bakalie stanowią bowiem źródło cennych wartości odżywczych - witamin, minerałów i błonnika.

Są bogate w potas, miedź, żelazo i magnez. W ich skład wchodzą również witaminy C oraz te z grupy B. Mają delikatne działanie przeczyszczające. Zawierają sporo boru, dzięki czemu łagodzą objawy menopauzy i zapobiegają osteoporozie.

Orzechy niegdyś stanowiły przysmak jedynie ludzi zamożnych, na szczęście dziś są łatwo dostępne dla wszystkich i możemy bez problemu sięgać po tą zdrową, pełną cennych składników odżywczych przekąskę. Istnieje wiele odmian orzechów, a każda ma inne cechy i właściwości. Jedne są zdrowsze, inne troszkę mniej. Zawierają mnóstwo zdrowych tłuszczy, białka, witamin i minerałów, ale nadal, część z nich jest zdrowsza niż inne. Dlatego, warto wybierać takie, które wnoszą dużo dobrych składników. Co ważne nie wymagają specjalnego przygotowania, gotowania, pieczenia ani jakiejkolwiek obróbki. Są więc idealną, szybką i zdrową przekąską.

Wywierają pozytywny wpływ na stan skóry, włosów czy paznokci. Stanowią znakomite źródło energii dla naszego organizmu 
i sprawdzają się w sytuacjach stresujących, przy dużym wysiłku fizycznym lub psychicznym.

 Rodzynki, czyli suszone winogrona, posiadają liczne właściwości lecznicze i wartości odżywcze, dzięki czemu są jednymi ze zdrowszych przekąsek. Rodzynki poprawiają pracę układu sercowo-naczyniowego, obniżają poziom cholesterolu i zapobiegają osteoporozie. Rodzynki zawierają także jod - minerał pozytywnie wpływający na funkcjonowanie tarczycy. Ponadto na tle bakalii wyróżniają się zawartością boru - pierwiastka wspomagającego pracę szarych komórek oraz poprawiającego możliwości koncentracji. Poza tym - podobnie jak winogrona - zawierają resweratrol, czyli przeciwutleniacz chroniący komórki przed uszkodzeniem.

     

Źródła :

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/rodzynki-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze-ile-kalorii-maja-rodzynki_38402.html

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/bakalie-sa-zdrowe-wartosci-odzywcze-orzechow-rodzynek-suszonych-fig-mo_33608.html

http://gurbacka.pl/najlepsze-i-najzdrowsze-orzechy-oraz-te-ktorych-nie-warto-jesc/

 https://www.google.pl/search?q=rodzynki&rlz=1C1VFKB_enPL647PL647&espv=2&biw=1242&bih=602&source=lnms&tbm=isch&sa=X&sqi=2&ved=0ahUKEwiIw5Lrx8TRAhXkYpoKHR5qAlUQ_AUIBigB#tbm=isch&q=bakalie