Trzeci przepis z bohaterem lutego - Marchewką - ciastka z marchewką

Marta z klasy III c wysłała nam przepis na ciastka z marchewką.

Składniki:

1 żółtko

450 g mąki

200 g masła

4 marchewki

łyżeczka proszku do pieczenia

70 g cukru pudru

150 g konfitury malinowej (może być innej)

szczypta cynamonu

sok z ½ cytryny

1 jajko

Przygotowanie:

Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach. Do marchewki dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, następnie dodaj pokrojone masło i cukier. Dodaj żółtko i cynamon. Całość wyrabiaj, aż ciasto zlepi się w zgrabną kulkę. Jeśli ciasto będzie za suche, dodaj odrobinę wody. Jeśli będzie się za bardzo kleiło, dodaj więcej mąki (konsystencja zależy od wielkości marchewek). Ciasto rozwałkuj cienko, wycinaj małe kółka, w połowie z nich wytnij mniejszy otwór. Kółka bez otworów posmaruj konfiturą malinową wymieszaną z sokiem z cytryny i przykryj ciastem z dziurką. Ciasto z wierzchu posmaruj rozbełtanym jajkiem. Wstaw do piekarnika o temperaturze 190 stopni na około 15 minut, aż ciastka się ładnie przyrumienią. Możesz udekorować ciastka cukrem pudrem.

źródło: www.tvnstyle.pl/aktualnosci,1865,n/przepisy-z-marchewka-w-roli-glownej,103470.html