Trzeci przepis - kotlety z dyni

Kolejny przepis przysłała Kamila z kl.2 c,na kotlety z dyni.

Potrzebne składniki :

1/3 szklanki kaszy jaglanej

200g puree z dyni

oliwa z oliwek

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka curry

1 jajko

sól

pieprz

Przygotowanie :

Dynię pokrój w kawałki, przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, skrop oliwą z oliwek i piecz w 180 stopniach przez około 40 minut. Po tym czasie zblenduj na gładkie puree. Kaszę jaglaną ugotuj do miękkości. Cebulę i czosnek  posiekaj drobno. Wszystkie składniki połącz a następnie formuj kotleciki. Smaż je na rozgrzanej oliwie lub klarowanym maśle.

Drugi przepis - zupa z dyni

Kolejny przepis przysłała Gabrysia z kl.2 c,na zupę z dyni.

SKŁADNIKI:

-800 g dyni (500 g po obraniu)

-250 g ziemniaków

-25 g łyżki masła

-1 cebula

-2 ząbki czosnku

-1 łyżeczka kurkumy w proszku

-1 łyżeczka świeżego startego imbiru

-1 pomidor

-1 i 1/2 szklanki bulionu

-1 szklanka mleka

 PRZYGOTOWANIE:

 Dynię obrać ze skórki, usunąć nasiona, miąższ pokroić w kostkę.

Ziemniaki obrać i też pokroić w kostkę. W większym garnku na maśle

zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz obrany i pokrojony na

plasterki czosnek. Dodać dynię i ziemniaki, doprawić solą, wsypać

kurkumę i dodać imbir. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.

Wlać gorący bulion, przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień do

średniego i gotować przez ok. 10 minut. Pomidora sparzyć, obrać,

pokroić na ćwiartki, usunąć szypułki

oraz nasiona z komór. Miąższ pokroić w kosteczkę i dodać do zupy.

Wymieszać i gotować przez 5 minut, do miękkości warzyw. Zmiksować w

blenderze z dodatkiem mleka. Smacznego!

Pierwszy przepis - placek z dyni

Pierwszy przepis przysłała Michalina z kl.2 c, na placek z dyni.

Składniki :

25 dag przecier z dyni hokkaido (pół niedużej oczyścić z pestek, pokroić na kawałki, upiec do miękkości i po przestudzeniu zblendować)

2 czubate szklanki mąki i 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia (razem przesiać)

kostka masła

czubata szklanka cukru

1 cukier waniliowy

skórka otarta z jednej pomarańczy (przed otarcie wyszorować! )

4 jajka

Wykonanie :

Masło rozpuścić dodając cukier i cukier waniliowy. Wymieszać z musem, żółtkami,  skórką z pomarańczy, przesianą mąką z proszkiem. Na koniec delikatnie połączyć z pianą ubitą z białek. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec do suchego patyczka około 45-50 minut. (200°).

Wystudzone polać czekoladą (tabliczkę gorzkiej czekolady rozpuścić z odrobiną mleka w kąpieli wodnej).

Zamiast skórki pomarańczowej można dodać odrobinę mielonego imbiru i zmielonych goździków, a także szczyptę chili.

Nagrody za zamieszczenie przepisu z cukinii we wrześniu

Nagroda za przepis z cukinią - zapraszamy już w poniedziałek do pracowni nr 19!

Październikowy bohater - Dynia

Dynia to samo zdrowie – przekonują eksperci. Mało kto wie, że dynia tak naprawdę nie jest warzywem ale… owocem, i do tego jagodowym. To nie tylko wspaniały przysmak, ale także bardzo dobra roślina lecznicza. Jeśli nauczymy się ją smakowicie przyrządzać w kuchni przyniesie nam nieocenione korzyści, ponieważ ma naprawdę sporo wartości odżywczych. Przy tym jest tak uniwersalna, że można z niej komponować dania zarówno na słodko, jak i na słono, łagodne lub pikantne. Warto wykorzystywać w naszym menu nie tylko miąższ, ale i wartościowe pestki. Każdy może jeść dynie w takich ilościach na jakie ma ochotę i nie muszą nikogo gnębić wyrzuty sumienia, ponieważ w 100 g dyni jest tylko 30 kcal. Dynia i jej właściwości lecznicze oraz wartości odżywcze doceniali już meksykańscy Indianie. Znalazła ona zastosowanie zarówno w meksykańskiej medycynie naturalnej, jak i kuchni (przepisy na przetwory z dyni są przekazywane z pokolenia na pokolenie). Jednak pierwsze ciasto dyniowe zostało przyrządzone przez jednych z pierwszych osadników w Ameryce, a była nim wydrążona dynia wypełniona miodem, mlekiem i przyprawami, a następnie upieczona. Obecnie dynie uprawiane są przede wszystkim właśnie w Stanach Zjednoczonych. Za "dyniową stolicę świata" uważa się Motron w stanie Illinois. W USA dyni używa się nie tylko w kuchni. Jest też ona symbolem Halloween, które narodziło się w tym kraju. Jednak z tych przeznaczonych na "strachy" w Halloween niekoniecznie da się przyrządzić smaczne potrawy, dynie dzielą się bowiem na dwie główne kategorie - jadalne i ozdobne. Nie wszystkie są pomarańczowe - istnieją odmiany białe, niebieskawe, a nawet czerwona europejska.

Źródła :

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/dynia-wartosci-odzywcze-i-wlasciwosci-lecznicze-dyni_40037.html

http://bonavita.pl/dynia-skladniki-odzywcze-i-znaczenie-zdrowotne

http://www.ekologia.pl/styl-zycia/zdrowa-zywnosc/dynia-dla-zdrowia-i-urody,17424.html

 https://www.google.pl/search?q=dynia&espv=2&rlz=1C1VFKB_enPL647PL647&biw=1242&bih=602&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwidgNCb6cvPAhUhG5oKHeaGB5QQ_AUIBigB#imgrc.