Zachęcamy do przesyłania przepisów z truskawki !!
Truskawki cieszą się
wśród Polaków ogromną popularnością . Warto się nimi zajadać nie tylko ze
względu na rewelacyjny smak, ale również dobroczynny wpływ na zdrowie. Lista
leczniczych właściwości truskawek jest długa – zmniejszają ryzyko chorób serca,
odkwaszają, odchudzają, chronią przed rakiem...
Truskawki istnieją od niecałych 300 lat – powstały przez
przypadek ze skrzyżowania dwóch gatunków poziomek: wirginijskiej i chilijskiej.
Współcześnie doczekaliśmy się ponad 2 tys. różnych odmian truskawek, w tym
owocujące dwa razy w roku – wiosną i jesienią. Co ciekawe, owoce truskawek
uprawianych w nieco chłodniejszych rejonach klimatu umiarkowanego uchodzą za
bardziej aromatyczne i po prostu smaczniejsze od rosnących w klimacie ciepłym.
Kolejną ciekawostką jest etymologia (pochodzenie) nazwy "truskawka" –
przypuszcza się, że wywodzi się ona od staropolskiego "truskać", co
oznacza "łamać się" i nawiązuje do delikatnych pędów roślin. W 100 g
truskawek znajduje się 60 mg kwasu askorbinowego (dla porównania: ta sama ilość
miąższu pomarańczy zawiera 50 mg tego związku). W truskawkach znajdziemy
również witaminy B2, B3 (niacynę), A i E oraz szereg składników mineralnych, w
tym fosfor i krzem (wzmacniają kości, korzystnie wpływają na skórę, włosy i
paznokcie), magnez (odpowiada za prawidłowe działanie układu nerwowego), mangan
(zapobiega zmęczeniu i poprawia pamięć), potas, wapń, żelazo i cynk. Obecność
szypułki zapewnia owocom dłuższą świeżość. Truskawki należą do produktów silnie
alkalizujących (zasadotwórczych), ich spożywanie pomoże więc odkwasić organizm.
Przypomnijmy: zakwaszenie organizmu jest skutkiem zachwiania równowagi
kwasowo-zasadowej. Przyczyną jest najczęściej spożywanie zbyt dużych ilości
produktów zakwaszających (np. słodyczy, kawy, czarnej herbaty, serów). Do
zakwaszenia przyczynia się również stres i brak ruchu. O tym, że mamy
zakwaszony organizm mogą świadczyć m.in. zgaga, wzdęcia, ciągłe zmęczenie,
trądzik, nerwowość. Oprócz truskawek właściwości odkwaszające mają choćby kiwi,
maliny, cukinia, buraczki i marchew.
Truskawki chronią
przed rakiem
Antynowotworowe właściwości truskawki zawdzięczają obecności
kwasu elagowego. Związek ten nie tylko wzmacnia układ immunologiczny, ale
również hamuje mutację komórek, uniemożliwiając powstanie komórek rakowych, a
także powoduje obumieranie już powstałych. Kwas elagowy zawierają również owoce
granatu, maliny i żurawina.
Źródła :
http://kobieta.onet.pl/zdrowie/profilaktyka/truskawki-skladniki-odzywcze-jakie-choroby-lecza-kiedy-szkodza/3nhnt
https://www.google.pl/search?q=truskawka&espv=2&rlz=1C1VFKB_enPL647PL647&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjJhsrrx7nMAhXLa5oKHexEBJkQ_AUIBigB#imgrc=33pvqW1VL8fzQM%3A
